L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Second de cuisine(H/F) sur Martigues.
Cette résidence sénior est moderne et chaleureuse, située à deux pas du bord de mer, pour mettre votre talent au service du bien-être des résidents.
Vos missions seront les suivantes:
* Élaborer et réaliser des menus équilibrés et savoureux en lien les fiches techniques
* Faire preuve de créativité et d'ingéniosité en cuisine
* Gérer l’approvisionnement, les stocks et les commandes
* Encadrer une équipe de cuisine (second de cuisine, plongeur.)
* Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP)
* Assurer une cuisine de qualité, en lien avec les attentes des résidents et de la Direction
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