Au sein de notre équipe qualité et accompagné de la Responsable hygiène multi-sites, vos missions qui s'appliqueront sur les trois sites de Kervignac du mardi au samedi midi, seront les suivantes :
- Suivre l'efficacité du nettoyage en réalisant :
- Des inspections visuelles
- Des prélèvements de surface microbiologiques et chimiques
- Des audits de prestation de nettoyage
- S'assurer de l'application du cahier des charges par le prestation de nettoyage, et suivre le planning des opérations de nettoyage espacées
- Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication en effectuant :
- Des audits de bonnes pratiques d'hygiène
- Des audits de préparation des ateliers aux prestations de nettoyage
- Des prélèvements sur les mains et les gants du personnel
- Des prélèvements de surfaces en cours de production
- Saisir des indicateurs qualité
- Participer à la mise à jour documentaire
- Participer à la mise en oeuvre du système qualité et au maintien des certifications des sites (IFS/BRC)
Horaires du mardi au samedi midi :
- Mardi : 8h30 - 13h00 / 14h00 - 17h00
- Mercredi : 12h30 - 16h00 / 16h30 - 21h00
- Jeudi : 8h30 - 13h00 / 14h - 17h00
- Vendredi : 8h30 - 13h00 / 14h - 17h00
- Samedi : 7h45 - 12h15
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