Description de l'entreprise Groupe Pastore est un groupe de restauration engagé à offrir une expérience gastronomique de qualité dans un cadre chaleureux et soigné. L’entreprise valorise les produits frais, la saisonnalité et une cuisine inspirée des traditions méditerranéennes revisitées. Les équipes sont soudées, professionnelles et passionnées par le service et la satisfaction des invités. Rejoindre Groupe Pastore, c’est intégrer une maison en croissance, attentive au développement des compétences et à l’épanouissement de chaque collaborateur. L’organisation favorise l’exigence, la bienveillance et l’esprit d’équipe au quotidien.
Description du poste En tant que Chef.fe de rang, vous assurez la prise en charge complète de votre rang, de l’accueil des client·es jusqu’à l’encaissement. Vous veillez à la mise en place de la salle, au dressage des tables, ainsi qu’à la propreté et à la présentation de votre espace de travail. Au quotidien, vous conseillez les client·es sur les mets et les boissons, prenez les commandes, effectuez le service à l’assiette ou au plateau, et coordonnez vos actions avec la cuisine et le bar. Vous garantissez un service fluide, attentif et personnalisé, tout en veillant au respect des standards de la maison. Ce poste est à temps plein, basé sur site à Boulogne-Billancourt.
Qualifications
* Expérience significative en service en salle, idéalement en restauration gastronomique, bistronomique ou établissement à fort volume.
* Excellente maîtrise des techniques de service (prise de commande, service au plateau, connaissance des règles de protocole et de dressage).
* Très bon sens de la relation client, aisance orale, capacité à conseiller et à créer une expérience conviviale et professionnelle.
* Rigueur, sens de l’organisation, capacité à gérer plusieurs tables simultanément et à travailler efficacement en équipe.
* Bonne présentation, ponctualité, gestion du stress et attitude positive, même en période de forte affluence.
* Connaissances en œnologie et en accords mets-vins appréciées, ainsi que la maîtrise du français courant (une autre langue est un plus).
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