ETTIC recherche pour son client coopérateur ALAHMI un(e) chef cuisinier Lieu : Chemillé (49) Contrat : CDI - Temps plein Prise de poste : dès que possible Employeur : ETTIC pour son client coopérateur ALAHMI Qui sommes-nous ? L'association ALAHMI accompagne au quotidien des personnes en situation de handicap au sein de ses établissements situés à Chemillé. Nous recherchons aujourd'hui un(e) chef cuisinier pour rejoindre notre équipe et participer à une restauration collective de qualité, adaptée et respectueuse des besoins des résidents. Vos missions principales : - Production froide : entrées, fromages, desserts - Production chaude : cuisson des viandes, des légumes - Production mixée : un accompagnement progressif est prévu lors de l'intégration - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Organisation et planification des productions, à l'aide de fiches techniques claires et précises - gestion d'une équipe de 16 personnes - capacité à gérer 500 couverts - gestion des commandes Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef cuisinier, idéalement en restauration collective - Organisation, autonomie et sens des responsabilités - Esprit d'équipe et capacité d'adaptation - Une sensibilité au secteur médico-social serait un atout Ce que nous offrons : Un poste en CTT temps plein à pourvoir dès que possible en cdi basé à Chemillé Un accompagnement lors de la prise de fonction Un cadre de travail humain et bienveillant, au service des personnes accueillies La possibilité de mettre vos compétences culinaires au service d'un projet solidaire. rémunération selon expérience
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