La cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ?
Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ?
Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce !
Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour un de nos clients, leader dans la restauration collective.
Poste basé à Paris 1er
Vos missions seront les suivantes :
1. Organiser et superviser la production culinaire en grande quantité dans le respect des objectifs de qualité, de délais et de coûts
2. Planifier les volumes de production en fonction des prévisions et des besoins clients
3. Encadrer, coordonner et animer les équipes de production
4. Mettre en place et faire respecter les procédures de fabrication et les fiches techniques
5. Garantir l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
6. Gérer les approvisionnements, les commandes et le suivi des stocks
7. Optimiser les process de production afin d’améliorer la productivité et limiter le gaspillage
8. Assurer la traçabilité des produits et le respect des obligations réglementaires
9. Collaborer avec les services qualité, logistique et maintenance
Contrat en CDI à temps plein
700 couverts jour
Lundi au vendredi + 1 week-end sur deux
7h-15h
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