L'EHPAD Ernest COUTAUD situé à Peyrelevade(19) recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine à temps complet.
Rattaché(e) au Directeur de l’établissement, vos principales missions sont les suivantes :
* superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement,
* gérer l’approvisionnement des produits et encadrer l'équipe cuisine,
* Garantir la qualité des plats,
* Cuisiner et concevoir régulièrement de nouvelles recettes pour satisfaire les besoins et les attentes des personnes accompagnées
* Etre garant(e) de la sécurité alimentaire
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Diplôme de niveau 4 ( bac pro) ou 5 (BTS) hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la
table,
Bac professionnel ou technologique en restauration.
Expérience significative de plus de 5 ans en tant que cuisinier(e)
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