Un stagiaire dans ce département peut mélanger l'aspect service et l'aspect cuisine ou se concentrer essentiellement sur l'une des deux missions.
En tant que stagiaire Serveur, vous participerez à toutes sortes de tâches:
Vous assurez la mise en place de la salle des différents restaurants de Center Parcs Les Ardennes. Vous accueillez les clients et prenez leurs commandes. Vous êtes attentifs en permanence à leurs besoins et vous vous occupez des différentes réclamations. Vous débarrassez les tables, rangez le matériel et assurez l’ordre de la salle.
En tant que stagiaire Cuisinier, vous participerez à toutes sortes de tâches, en fonction des compétences du stagiaire:
Vous assurez différentes tâches avant, pendant et après le service. Vous mettez en place les plats chauds et froids, les sauces et les pâtisseries. Vous préparez ensuite les plats selon les commandes reçues en respectant un planning et une méthode de travail. Une fois le service terminé, vous débarrassez la cuisine, nettoyez le lieu de travail, contrôlez les excédents de nourriture, veillez à l’ordre et à la propreté des réfrigérateurs et congélateurs.
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