Le nouveau restaurant La Calanque Blanche, recherche son Second de Cuisine (F/H) de talent pour l'ouverture de son restaurant ! Tu assisteras le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine.
Tu travailleras avec une équipe, où chaque service se fait dans un environnement panoramique donnant vue sur un paysage idyllique ! Si tu es une personne polyvalente et faisant preuve d'adaptabilité, passionnée par la cuisine et prête à relever des défis, tu es au bon endroit. Rejoins notre équipe pétillante et dynamique, dont le sourire est notre ingrédient secret !
Tes missions principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités quotidiennes de la cuisine.
- Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité constante.
- Encadrer et motiver les membres de l'équipe de cuisine.
- Assurer le respect des recettes, des techniques de cuisson et des normes de présentation.
- Effectuer des contrôles réguliers pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
- Superviser les stocks de produits alimentaires et assurer les commandes nécessaires.
- Réduire les pertes en minimisant le gaspillage et en optimisant le stockage.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques en matière d'hygiène.
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
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Tu es passionné(e), dynamique, et polyvalent(e) ? C'est à cette annonce que tu dois candidater !
La prise de poste se fera le 1er avril dans le secteur des Goudes (13008), pour un CDD saisonnier temps plein (39 heures) rémunéré 2500 € bruts mensuels.
- Minimum 2 ans d'expérience en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine.
- Formation cuisine et connaissance des normes d'hygiène.
- Sens aigu de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Si tu es dynamique, que tu sais faire preuve de grande polyvalence, que tu sais travailler efficacement, et que tu souhaites rejoindre une équipe souriante, avec le sens du détail, nous serions ravis de te rencontrer.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Expérience:
Second de cuisine: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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