L'entreprise
Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.
Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.
Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.
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Description du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients un Cuisinier de Collectivité du mercredi 4 février au lundi 9 février
Vos missions :
* Réaliser en toute autonomie la préparation des repas (entrées, plats garnis, fromages et desserts) conformément aux menus établis.
* Soigner la présentation des plats et valoriser la prestation culinaire, notamment à travers la décoration des entrées.
* Être force de proposition en suggérant de nouvelles recettes et préparations.
* Garantir la qualité gustative et sanitaire des repas servis.
* Assurer l'entretien des locaux de cuisine et du matériel, ainsi que la tenue et le suivi des enregistrements liés à la démarche H.A.C.C.P., en autonomie et en collaboration avec l'équipe de restauration.
* Réaliser le nettoyage et la désinfection des espaces selon le planning défini, en utilisant les produits d'entretien conformément aux consignes et fiches de sécurité.
Profil recherché
Votre Profil :
* Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine
* Vous maîtrisez les techniques de la cuisine professionnelle, idéalement acquises en restauration collective.
* Autonome dans la confection des repas, vous faites preuve d'organisation, de rigueur et de soin dans votre travail.
* Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Réf: 293e30f2-9f87-4f38-abb1-fabc75832feb
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