Maître d'hôtel h/f

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un restaurant traditionnel ? Ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Herbiers nous recherchons :

Un/e Maître d'hôtel H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h.

Au sein d'un Hôtel Restaurant de standing situé sur le secteur des Herbiers. En cuisine le chef et son équipe confectionnent de bons plats élaborés avec des produits frais et de saison. Il peut accueillir jusqu'à 50 clients en salle et 50 également sur la terrasse. L'établissement est fermé le vendredi soir et les week-ends de novembre à avril.

Votre équipe : en salle vous travaillerez avec une cheffe de rang et un apprenti. En cuisine l'équipe se compose de 4 personnes (dont 2 apprentis).

Votre rôle : vous serez la première personne que le client verra à son entrée dans le restaurant, vous serez garant du bon déroulé du service et de sa satisfaction. Dans cet établissement le maître(sse) d'hôtel doit être à l'aise sur la gestion mais aussi sur la partie opérationnelle en salle.

Pourquoi postuler ? :

- Possibilité de logement sur le temps de la période d'essai

- CSE intéressant

- Possibilité d'utiliser les installations sportives de l'hôtel (salle de sport, terrain de tennis et piscine)

- Pointeuse

- Fermeture annuelle : 2 semaines à Noël

- Tenue fournie par l'établissement

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant

- Coordonner le service en salle et garantir son bon déroulement

- Renseigner et conseiller le client dans son choix de plat

- Répartir les tâches et activités pendant le service

- Contrôler le travail des équipes

- Intervenir durant le service

- Réaliser les inventaires et les commandes fournisseur

Éléments contractuels :

- CDI 39h/semaine

- Du lundi au dimanche

- 2.5 jours de repos consécutifs par semaine en basse saison (vendredi soir, samedi et dimanche) et 2 jours de repos en haute saison

- Planning : Horaires en coupure

- Secteur : Les Herbiers

- Rémunération : Entre 2598€ et 2902€ brut/mois (selon profil)