Ecailler - diego h/f

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Notre établissement Diego – Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits de mer et viandes. Cuisine, faite maison, avec des produits frais et régionaux et des suggestions chaque jour.
Le restaurant possède 2 salles, dont une à l’étage avec vue panoramique, ainsi qu’une très belle terrasse ombragée.
Pour en savoir plus sur Diego-Plage, c’est ici : https://www.diegoplage.com/

Avantages :
* Mutuelle
* Repas offert



- Assurer la préparation et la présentation des plateaux de fruits de mer
- Effectuer l'ouverture et le dressage des coquillages
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conseiller les clients sur le choix des produits et leur consommation
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour un service harmonieux
- Maintenir l'espace de travail propre et organisé

Informations complémentaires :
* CDD Saisonnier à pourvoir immédiatement
* Rémunération : 2300 euros net
* Repas offert
* Mutuelle


- Expérience confirmée en tant qu'écailler
- Maîtrise des techniques de préparation et de présentation des fruits de mer
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en communication et service client
- Sens de l'organisation et attention au détail
- Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés
- Aptitude à travailler en équipe et à collaborer avec d'autres départements