Directeur adjoint hotel h/f

Et si nous faisions connaissance ?!


Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.


Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !).


Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International, Best Western Hotels & Resorts, B&B Hotels…


L'hôtel Mercure Paris Gennevilliers**** bénéficie d’un accès privilégié aux zones économiques et d’activités de Paris et sa région. A deux pas des sièges des grandes entreprises françaises (telles que Thalès et le Groupe Up, du Campus ERDF GRDF et du port de Gennevilliers) et proches du Stade de France par l’A86, l’hôtel est desservi par le bus depuis la gare métro RER C ou le métro et tramway Asnières – Gennevilliers – Les Courtilles (T1 et ligne 13). Son design intérieur s’inspire de l’histoire du site, l’ancien gazomètre de Gennevilliers, et rend ainsi hommage au passé industriel français par touche contemporaine. Ses équipements et services intégrés notamment son restaurant Le Charbon avec terrasse, ses salles de séminaire et sa salle de fitness équipée permettront d’accueillir une clientèle exigeante voyageant pour raisons professionnelles et loisirs.


Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?


Véritable relais entre le directeur et les équipes, en tant que Directeur Adjoint vous participerez au management des équipes, à l’atteinte des résultats financiers et de la rentabilité des hôtels, à la mise en place des conditions de sécurité des biens et des personnes et à la bonne application des procédures. Vous véhiculerez l'image et l'ambiance du Mercure Paris Gennevilliers**** ainsi que du Restaurant "Charbon" par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence régulière sur le terrain et votre disponibilité. Vous veillerez à la satisfaction Clients (clients de l’hôtel, collaborateurs, groupe et propriétaires) et à la qualité des services proposés. Plus en détail vous aurez pour missions :



OPERATIONS

1. Assurer le bon déroulement des opérations en l’absence du Directeur ;
2. Relayer au Directeur les points de vigilance opérationnels ;
3. Assurer, avec le directeur la planification et la répartition des tâches ;
4. Optimiser le planning des collaborateurs et le vôtre ;
5. Dédier ponctuellement une partie de votre temps à la Réception ;
6. Effectuer les contrôles réguliers de toutes les tâches menées par vos collaborateurs (maintenance, propreté, prise de réservations, prise en charge de la clientèle, etc.) ;
7. Relayer et mettre en action la conformité du produit aux standards d’accueil et de propreté en vigueur au regard de la catégorie des établissements et des normes de l’enseigne et à la parfaite gestion de la clientèle ;
8. Procéder aux petites réparations lorsque cela est possible et, dans le cas contraire, faire intervenir un prestataire ;
9. Animer des réunions internes ;
10. Etre en contact avec les clients ;


RESSOURCES HUMAINES

1. Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer votre équipe en accord avec le Directeur ;
2. Procéder aux entretiens annuels d'évaluation de vos collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur projet professionnel ;
3. Accueillir et intégrer le nouveau personnel ;
4. Etre une source d’inspiration pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin de l’inciter à être constamment au niveau de service attendu ;
5. Interagir de manière positive avec tous les membres de l’équipe afin de garantir aux clients l’accueil attendu ;


ADMINISTRATIF

1. Relayer et mettre en action l'application et le respect de la législation sociale ;
2. Préparer les données en vue des établissements des fiches de paie mensuelles ;
3. Mettre en action la sécurité des biens et des personnes ;
4. Relayer le directeur dans le pointage de manière exhaustive l’ensemble des mouvements ayant court sur le compte bancaire ;
5. Relayer le directeur dans la gestion de la feuille de caisse et en effectuer la remontée ;
6. Mener une action récurrente auprès des clients débiteurs afin de limiter le risque de manque à gagner ;
7. Suivre et traiter les factures hôtels dans le logiciel de facturation ;


COMMERCIALISATION

1. Contribuer activement à l’amélioration constante des performances financières des PDV et la mise en œuvre de toutes les actions permettant d’atteindre les objectifs visés tant en termes de CA, TO, RBE ;
2. Transmettre les données statistiques et les analyses ;
3. Prendre part à des organisations professionnelles et communautaires, afin de s’assurer d’une grande visibilité et de promouvoir une image positive ;
4. Mener les actions pour promouvoir l’e-réputation et des actions correctives pour garantir la satisfaction de la clientèle ;
5. Participer aux réunions organisées par ta hiérarchie, mettre en œuvre les actions dédiées en communiquant les informations à tes collaborateurs et organiser le suivi des actions ;
6. Participer à la réflexion et veiller au respect de la politique tarifaire fixée par ta hiérarchie et avec les Yield Managers ;
7. Etre responsable du développement de l’activité, en assurer la promotion, prospecter de nouvelles clientèles et responsable de la commercialisation de la zone primaire ;
8. Analyser le marché et la concurrence locale ;
9. Contrôler et évaluer la qualité du service ;
10. Appliquer la politique tarifaire ;


EXPERIENCE CLIENTS

1. Examiner les commentaires clients et s’assurer que les mesures correctives appropriées sont prises ;
2. Répondre et gérer les problèmes et les plaintes des clients ;
3. Rester visible et interagir régulièrement avec les clients pour obtenir des commentaires sur la qualité du produit, les niveaux de service et la satisfaction globale ;
4. Créer une atmosphère dans toutes les chambres et le restaurant qui dépasse les attentes des clients selon les moyens mis à disposition ;
5. Etre force de proposition quant aux attentions mises en place pour les clients.


Vous êtes fait pour ce job si :

1. Vous avez une expérience réussie sur ce poste ;
2. Vous faites preuve d'exemplarité, passionné par le métier, vous avez le sens du service client ;
3. Vous avez de l'expérience dans l'hébergement et la restauration ;
4. Vous avez un excellent sens du relationnel et affichez une attitude bienveillante ;
5. Vous avez de bonnes compétences informatiques ;
6. Vous svaez vous adapter aux différentes activités avec un sens avisé de l'organisation ;
7. Vous êtes polyvalent, autonome et dynamique ;
8. Vous maîtrisez l’anglais.


Nous vous proposons :

1. Contrat CDI
2. Date de prise de poste : Dès que possible
3. Salaire fixe + variable attractif
4. Mutuelle d'entreprise
5. Participation aux frais de transport
6. Indemnités repas
7. L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion !


N'hésitez plus et postulez !



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.