Description de l'entreprise
A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées.
Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel haut-de-gamme offre 6 salons parfaitement équipés et modulables.
Description du poste
Vous avez du feu dans les mains, du goût dans le cœur, et une passion qui mijote depuis toujours ?
Bienvenue au Louis Versailles Château !!!
Dans notre brigade, chaque plat est une promesse. Celle d’une cuisine faite maison, avec le sourire en prime et la créativité en sauce.
Ce que nous cherchons :
Un Chef de PartieH/F/X pour des extras qui :
1. Maîtrise aussi bien les cuissons que la cadence d’un service intense,
2. Transforme un produit brut en émotion culinaire,
3. Collabore en harmonie avec une brigade soudée,
4. A soif d’apprendre, d’innover, et de transmettre.
Vos missions :
5. Gérer un poste (chaud, froid...),
6. Être garant·e de la qualité et de la régularité des assiettes,
7. Encadrer les Commis - Demi Chef de partie et les aider à progresser,
8. Respecter les normes d’hygiène (HACCP est votre ami).
Ce que nous offrons :
9. Un cadre stimulant où l’on cuisine avec envie, pas à la chaîne,
10. Une équipe passionnée, bienveillante et ambitieuse,
11. Un établissement reconnu pour son exigence et sa bonne humeur.
Faites-nous saliver avec votre CV !
Qualifications
12. Esprit d’équipe
13. Première expérience en cuisine
14. Management / leadership
15. Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
16. Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
17. Rapidité et efficacité
18. Rigueur
19. Créativité
20. Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
21. Force de proposition
22. Polyvalence
23. Sens de l’organisation
24. Prise d’initiatives
25. Pédagogie & transmission de son savoir-faire
Informations supplémentaires
26. Proximité de Paris (20 minutes en transport - Gare Rive Gauche, Gare des Chantiers, Gare Rive Droite)
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