Other Description du poste Le/la Commis de Cuisine assiste la brigade dans la préparation et le dressage des plats du restaurant gastronomique Marcelle.
Il/elle exécute avec rigueur et précision les tâches confiées par les Chefs de Partie et le Chef de Cuisine, en respectant les standards d’excellence et les codes de la gastronomie étoilée.
Ce poste est une opportunité unique d’évoluer au sein d’une cuisine d’exception et d’apprendre auprès de professionnels passionnés.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie, il/elle :
Applique les techniques de cuisson, de préparation et de présentation spécifiques à la haute gastronomie.
Respecte scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participe au nettoyage et à l’entretien du poste de travail et du matériel.
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