Nous recrutons un Responsable Boucher (H/F) capable de piloter notre rayon et encadrer une équipe au sein d'un magasin situé en centre Bretagne.
Vos missions
Au sein du rayon traditionnel et libre-service, vous serez en charge de :
- Superviser et animer l'équipe de boucherie
- Organiser la production (découpe, préparation, transformation)
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Assurer la mise en rayon et le merchandising
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développer le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle
Votre expertise vous permet de maîtriser l'anatomie des bêtes et d'assurer une qualité irréprochable des viandes proposées. Mutuelle + CET 7%
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