Magasinier - service restauration

Description du poste

1.1. Définition du métier

Réaliser tout ou partie d'opérations manuelles simples de diverses natures, parfois accompagnées d'opérations de saisie de données (collecte, manutention de produits ou d'objets, préparation de livraison, transport de biens, distribution, livraison de biens, transport non sanitaire de personnes...), en appliquant les consignes données

1.2. Missions principales

1. A. Gestion des stocks et des sorties

- Prend en charge le décartonnage, le rangement et la rotation des produits dans les différentes zones de stockage épicerie et/ou chambres froides. Prévient le gaspillage alimentaire.

- Effectue les sorties de marchandises en liaison avec les cuisiniers à partir des demandes journalières

2. B. Réception des marchandises

- Procède aux contrôles quantitatifs et qualitatifs des produits livrés

- Exploite l’outil informatique : enregistre les quantités réceptionnées et transmet les bons de livraison aux gestionnaires.

- Participe à la gestion de la traçabilité des approvisionnements et à celle des sorties.

- Gère les non conformités en liaison avec le responsable de production.

3. Entretien

Procède au nettoyage des locaux et du matériel défini selon les plans de nettoyage.

1.3. Responsabilités hiérarchiques et fonctionnelles

Responsabilité hiérarchique :le magasinier est placé sous la responsabilité hiérarchique du responsable restauration (N)

Relations fonctionnelles principales : responsable de production, responsable restauration, magasiniers, cuisiniers, cadres de service, responsable qualité

1.4. Savoir-faire (cf fiche métier)

- Calculer des valeurs relatives aux activités de son domaine

- Choisir une méthode, un moyen correspondant à son domaine de compétence

- Évaluer la conformité d'un produit, d'un matériel, d'une prestation au regard des normes internes/externes

- Lire et utiliser une notice, dans son domaine de compétence

- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.

- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau

- Utiliser les outils bureautique / Technologie d'Information et de Communication (TIC)

- Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention

4. 2. Particularité du poste

- Amplitude horaire / repos : 6h30 - 15h35 / journées de 7h30. / repos fixe les WE

- Quotité temps de travail / grade : % / OP et grades de catégorie C