Nous recherchons un cuisinier en contrat à durée déterminée de remplacement d'une durée d'un mois.
Horaires en journée: 07h30-12h30 et 16h30-19h30. Travail un week-end sur deux (modulable).
Préparation de environ 50 repas par jour.
Vos missions seront les suivantes:
- Vous assurerez le fonctionnement de la cuisine de l'établissement.
- Vous gérerez les approvisionnements et le stockage des produits alimentaires et des denrées.
- Vous organiserez la production au sein de la cuisine en tenant compte des besoins des bénéficiaires et dans le respect des règles en vigueur (HACCP).
Vous devez impérativement autonome sur le poste.
Experience: 1 An(s) - sur le même type de poste
Compétences: Chaîne du froid,Régimes alimentaires,Législation alimentaire,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Organiser le traitement des commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Nous sommes une Maison d'Enfants à Caractère social dévouée à offrir un environnement bienveillant et sécurisé aux enfants bénéficiants de mesure de protection administrative et/ou judiciaire.
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