L'adjoint(e) est le bras droit du chef de rayon boucherie. C'est un poste très terrain + management.
Description Missions principales : l'adjoint(e) est le bras droit du chef de rayon boucherie. C'est un poste très terrain + management.
Production & métier boucher
Découpe, désossage, parage, ficelage des viandes
Préparation des produits (saucisses, brochettes, etc.)
Mise en valeur du rayon et des vitrines
Gestion du rayon
Réception des marchandises et contrôle qualité
Gestion des stocks et limitation de la casse
Suivi de la chaîne du froid et traçabilité
Performance commerciale
Participer au développement du chiffre d'affaires
Optimiser les ventes et les marges
Mettre en place les promotions et implantations
Management (adjoint = relais du chef)
Encadrer et organiser le travail de l'équipe
Planifier les tâches et les horaires
Être le lien entre l’équipe et le responsable
Hygiène & qualité
Respect strict des normes HACCP
Suivi des DLC et traçabilité
Entretien du laboratoire et du rayon
Relation client
Conseiller les clients (cuisson, morceaux, recettes)
Garantir un service de qualité
Valoriser les produits boucherie
Profil Salaire
Salaire selon profil et expérience
13e mois
participation / intéressement jusqu'à deux mois/ RVA
avantages magasin
À retenir
boucher
manager adjoint
commerçant
C'est souvent une étape avant Chef de rayon boucherie
Mieux nous connaitre Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.
Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155 000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23,5 %.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4 000 alternants (dont 2 800 apprentis) et 10 000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
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