Stagiaire direction f&b (h/f)

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons à partir de fin juin pour une durée de 4 à 6 mois un Stagiaire Direction F&B (H/F).

Objectif de la Fonction :

Le Stagiaire Assistant du Responsable de la Direction évolue à travers les différents points de vente de la Maison. Le stagiaire (H/F) travaille en étroite collaboration avec le Responsable de la Restauration et l’ensemble des opérationnels.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Activités principales :

* Accompagner le Responsable de la Restauration dans ses tâches quotidiennes
* Assister le responsable dans le suivi des plannings et l’organisation des différents points de vente.
* Accompagner dans la mise en place de nouveaux projets
* Suivre les résultats de satisfaction hôtes ainsi que la mise en place de plans d’actions.
* Support opérationnel durant les services en salle.
* Suivre les différents Chiffres d’affaires des différents points de vente.
* Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
* Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.