Nous recher chons un.e Sous-chef pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. À ce poste à temps plein, vous serez responsable du soutien au Chef de cuisine dans la préparation, la coordination et la supervision des activités de la cuisine. Vous assurerez la qualité des plats, la gestion des stocks et veillerez au respect des normes d'hygiène. Ce poste est basé sur site, au sein de notre établissement situé à Le Grau-du-Roi. Qualifications Compétences en préparation culinaire : Expertise dans la préparation des ingrédients, des plats, et des menus avec une attention particulière pour la finesse et la présentation. Compétences en leadership culinaire : Capacité à encadrer et à motiver une équipe en cuisine, tout en assurant une collaboration efficace. Connaissances des normes : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Compétences en gestion : Expérience en gestion des stocks, commandes d'ingrédients et optimisation des ressources. Qualités supplémentaires : Une créativité culinaire, une capacité à travailler sous pression et un intérêt pour l'amélioration constante des processus de cuisine seront des atouts majeurs.
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