Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE
Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine avec qui vous travaillerez en étroite collaboration et vous devrez :
* Concevoir et élaborer les desserts de saison.
* Gérer les stocks et les approvisionnements en assurant d'excellentes relations avec les fournisseurs.
* Réaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des desserts dans le cadre des normes techniques et esthétiques de notre Maison.
* Optimiser la qualité des prestations proposées.
* Maitriser les règles d’hygiènes HACCP et les normes de sécurité
Qualifications
* Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience réussie en pâtisserie,
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
* Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Informations supplémentaires
BENEFICES :
* 2,5 jours de congés par semaine
* Vous intégrerez une équipe jeune et motivée !
* Possibilité d'évolution
* Membre relais team Relais et Châteaux (tarif staff hôtel et restaurant)
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