Responsable restauration h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Nous recherchons un(e) Responsable Restauration (H/F) en CDI pour l'un de nos sites situé dans le 77.
Le site est composé de 3 points de restauration avec une offre patients et personnel.
Nous produisons sur place pour les patients et le personnel ainsi que pour des offices en livraison.
Rattaché(e) à la Directrice d'exploitation, vous encadrerez et accompagnerez une équipe d'environ 40 personnes.
Vos missions :

- Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien
- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks
- Contrôler la qualité des matières premières
- Faire la gestion budgétaire du restaurant
- Réaliser le suivi administratif (KRONOS et SOL)
- Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins et trouver des solutions aux difficultés rencontrées
- Contrôler les stocks et les DLC/DLUO des produits, réaliser les commandes
- Assurer la traçabilité réglementaire
- Assurer l'enclenchement d'actions correctives immédiates en matière d'hygiène, sécurité et qualité
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
#LI-AC1

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Nemours (77)
- Date prise de poste : ASAP
- Amplitudes horaires : Du lundi au Vendredi
- Avantages : 13 RTT / 13eme mois / prime sur objectifs
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.