Description :
Sous la responsabilité du Responsable de salle/Maître d'hôtelLe barman - chef de rang assure la tenue du bar et est responsable d'un rang. Il/Elle veille au bon déroulement du service au bar et sur l'ensemble de ses tables. Il/Elle véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.Les principales missions :Nettoyer les locaux et le matérielVérifier la propreté du bar, de la vaisselle, des couverts.Mettre en place les consoles de serviceParticiper à la mise en place de la cave du jour et du barContrôler la mise en place de son rangAssurer la gestion des stocks des boissonsApprovisionner en produits le bar et rangerProposer et élaborer toutes sortes de cocktails et boissonsServir les boissons commandées par les clientsEffectuer la plonge de la verrerieNettoyer et assurer la maintenance des machines et des équipements du barAccueillir les clientsProposer les apéritifs et les servir au plateauPrésenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jourÊtre à l'écoute du client et répondre à ses demandesConseiller le client dans ses choix en cas d'hésitationÉtablir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s'il y a lieuFaire goûter et servir le vinVeiller au suivi des commandesAssurer le renouvellement du pain, des boissons, des couverts.Débarrasser et redresser les tablesRespecter les circuits de la nourriture pendant le serviceProposer et servir les fromages et les dessertsProposer et servir des boissons chaudesSuperviser le déroulement du service pour les tables de son rangÉtablir et présenter les additionsEffectuer et vérifier les opérations d'encaissementRaccompagner les clients
Profil recherché :
Méthodique et organiséCréativitéRapidité d'exécutionAptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenueRésistance au stressHygiène irréprochable
Experience: Expérience souhaitée
Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
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