* Assurer la gestion autonome du poste du chaud
* Maîtriser parfaitement les cuissons et garantir la qualité des plats envoyés
* Organiser, contrôler et optimiser la mise en place
* Encadrer, former et accompagner un commis de cuisine
* Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normes
* Veiller strictement au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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