Chef cuisinier h/f

à propos de l'entreprise

Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !
Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.
Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Chef cuisinier pour son établissement situé à Guéron (14400).
Un Chef Cuisinier pour encadrer une brigade de 6 cuisiniers au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique.
Vos missions :
Gestion administrative :
- laboration et suivi du cadencier
- Rédaction des fiches de poste
- Suivi des tableaux d'achats et des coûts
Management :
- Encadrement et organisation du travail de 6 cuisiniers
- Mise en place et suivi des tableaux de gestion d'équipe
Production culinaire :
- Création et renouvellement de la carte
- Participation active à la production
- Garantie du bon déroulement des services
Conditions de travail :
- Contrat 35h
- Repos un week-end sur deux
- Prise de poste en vue de l'ouverture en février
Si vous êtes motivé, créatif et souhaitez participer à une nouvelle aventure culinaire, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.

Nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté, capable de gérer une brigade et de contribuer activement au lancement d'un nouveau restaurant bistronomique.
Compétences et qualités attendues :
- Expérience et savoir-faire :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement bistronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires et capacité à créer une carte cohérente, moderne et qualitative.
Compétences managériales :
- Encadrement d'une équipe de 6 cuisiniers.
- Capacité à organiser, planifier et maintenir un bon climat de travail.
- Maîtrise des outils de suivi d'équipe (tableaux de suivi, organisation des tâches).
Compétences administratives :
- Gestion du cadencier et des fiches de poste.
- Suivi des achats, des coûts et des tableaux de gestion.
Qualités personnelles :
- Leadership, rigueur et sens des responsabilités.
- Bonne communication et esprit d'équipe.
- Capacité d'adaptation, notamment dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement.
Disponibilité :
- Prêt à s'investir dès la phase de préparation, avant l'ouverture prévue en février.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans