Operateur 2eme transformation h/f

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE. SUPPLAY QUIMPER recherche pour son client un(e) Opérateur de Deuxième Transformation H/F.

Descriptif de la fonction :
Sous la responsabilité du responsable de production et du chef d'équipe, vous assurez les différentes étapes de la découpe secondaire des coches.

Relations au sein de l'entreprise :
Vous évoluez sous la responsabilité du chef d'équipe et travaillez étroitement avec l'ensemble des services de production.

Missions principales :
- Descendre la poitrine jusqu'au trait de scie
- Lever le filet mignon
- Contrôler la conformité de la carcasse avec le lot en cours
- Retirer le filet mignon
- Effectuer les contrôles de température
- Peser les demi-carcasses
- Scier la demi-carcasse en trois
- Procéder à la découpe des différents minerais (épaule, jambon, bacon)
- Retirer la chaînette côté poitrine et os
- Dégraisser le nerf du bacon et retirer les grillades
- Parer les produits (jambon, épaule, bacon)
- Désosser les têtes
- Découenner les gras
- Retirer les corps étrangers
- Contrôler l'absence d'os
- Placer les produits dans les bacs en prévision de leur conditionnement

Sécurité :
- Travailler dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement
- Se déplacer en utilisant la coutelière
- Porter les EPI (Équipements de Protection Individuelle)
- Contribuer à la sécurité des équipes

Profil recherché :
Nous recherchons des personnes motivées, rigoureuses et prêtes à travailler en équipe. Vous avez de l'expérience dans le secteur de l'industrie ou vous êtes prêt(e) à apprendre ? Alors cette offre est faite pour vous !

Ce que nous offrons :
Chez nous, vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant et convivial. Nous valorisons le bien-être de nos employé(e)s et nous offrons des possibilités d'évolution professionnelle.

Ne laissez pas passer cette opportunité de rejoindre une entreprise qui valorise votre travail. Postulez dès maintenant !

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