Employé de restauration - cuisinier h/f

TERRA D'ISULA, village vacances dans un cadre d'exception en Haute-Corse, recrute un Cuisinier (H/F) en CDD de 3 mois.

Vos missions :

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de la prestation culinaire, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire

Vos missions principales seront notamment les suivantes :
- Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l'absence du Chef de cuisine,
- Participer et préparer à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas,
- Préparer les paniers repas,
- Préparer et mettre en place les petits déjeuners (préparations chaudes et froides),
- Réceptionner les livraisons, en effectuer le contrôle et le rangement,
- Assurer l'entretien et la plonge vaisselle et batterie,
- Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité,
- Participer à l'inventaire et le stockage des denrées,
- Assurer le service des plats et le nettoyage des locaux de production,
- Entretenir de bonnes relations avec les convives et encadrants,
- Veiller au respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
- Assurer la réception et le contrôle des marchandises.

Profil :
- Maîtrise des normes d'hygiène en restauration,
- CAP cuisine,
- Expérience de cuisinier impérative d'au moins 3 ans.

Qualités :
- Polyvalence,
- Flexibilité, organisation,
- Rapidité d'exécution,
- Capacité à travailler seul ou en équipe.

Bon à savoir :

Type d'emploi : Temps plein sur 35h.
Durée du contrat : CDD jusqu'au fin octobre 2025 - Poste à pourvoir tout de suite.

Rémunération : à partir de 1 841 € bruts par mois.

Avantages : Poste logé, participations aux frais de déplacement sur site aller/retour et aux repas.