Votre mission sera la cuisson des produits charcutiers en respectant les recettes et instructions liées au métier de la charcuterie dont la matière première est le porc.
- Programmer et assurer la mise en cuisson des produits
- Surveiller les cuissons : mesures régulières des températures et contrôle régulier des équipements de cuisson
- Après cuisson, assurer le stockage des produits cuits dans les zones adaptées
- Être en charge des documents de traçabilité
- Avertir son responsable de toute anomalie constatée
- Assurer le nettoyage des équipements et de son poste
Cela dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de délais.
Horaires : Un roulement entre les opérateurs cuiseurs est organisé toutes les 4 semaines sur les horaires suivants :
En journée : 7h00 à 14h45, du lundi au vendredi
Le soir : 15h00 22h45 du dimanche soir au jeudi soir
Rémunération : 11.96 EUR brut/h au démarrage et lors de la formation, puis 12.94 EUR brut/h une fois confirmé sur le poste + primes cuisson (2.50 EUR brut/jour en journée, 5 EUR brut/jour en soirée).
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