Responsable technique

RESPONSABLE TECHNIQUE

Référence de l'offre : RT-03077
Poste pourvu
Très beau domaine du sud de la France (200Ha), reconnu pour la qualité de ses produits, recherche un Responsable Technique (H/F).



Détail de l'offre

Introduction :

Sous l’autorité directe des propriétaires, vous aurez pour rôle de diriger l’ensemble des services techniques (vigne et cave) de la Maison. En accord avec la direction, vous aurez à élaborer la politique technique en amont sur le vignoble et en aval aux chais. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité du vignoble et des vins du domaine, de manager votre équipe et de superviser et coordonner le développement technique du site.

Missions :

Vos missions principales :• Prévoir, assurer et contrôler les itinéraires techniques propices à une production de qualité (plan de campagne).• Organiser, réaliser et suivre les chantiers de l’exploitation (protection phytosanitaire, entretien du sol, plantations, arrachages…).• Faire des recommandations en matière de conduite de la vigne.• Etre le garant de l’application de la politique qualité viticole et œnologique.• Etre le garant de la qualité des vins et participer à l’évolution des gammes de produits.• Organiser et suivre au quotidien les vendanges.• Conduire les vinifications en accord avec les protocoles définis.• Déguster l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages.• Gérer les achats de produits phytosanitaires et œnologiques.• Mise en place des contrats avec les prestataires • Etablir un prévisionnel budgétaire relatif au fonctionnement du service technique et le suivre.• Manager une équipe de 9 permanents + saisonniers.• Veiller au respect de la règlementation et de la bonne tenue des registres.• Etre responsable de l’ensemble des équipements techniques.• Participation et suivi des dossiers d’investissement.

Profil :

De formation type BTS Viti-Oeno/DNO/ingénieur Agro, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine. Vous possédez une expérience technique avérée tant au niveau du vignoble que du chai. Homme de terrain, vous êtes reconnu pour votre capacité à vous adapter à différents interlocuteurs. Autonome, dynamique et organisé, vous avez le sens des relations humaines et du travail en équipe. Maîtrise de l’outil informatique.

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