Notre agence START PEOPLE à PORNIC recrute en CDI un RESPONSABLE BOULANGER / VIENNOISSERIE / PATISSERIE pour l'un de ses clients, une grande distribution basée à PORNIC. RESPONSABLE BOULANGER / PATISSIER (H/F)
Vos missions sont les suivantes :
- Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayon
- Gestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion des stocks / Gestion et optimisation du compte d'exploitation du rayon
- Analyse des résultats et mise en oeuvre de plan d'action
- Management de l'équipe / Formation régulière / Planning adapté au flux de la clientèle
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la réglementation
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