Cuisinier

Description du poste

1. Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.)
2. Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement et des menus
3. Contrôler qualitativement (cuisson, assaisonnement) et quantitativement les produits finis et traiter les non-conformités
4. Dresser les préparations
5. Contrôler les conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement)
6. Rectifier si nécessaire les produits par rapport aux exigences de conformité en termes de fabrication ou de présentation
7. Isoler les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
8. Veiller aux livraisons et au stockage des denrées en adéquation avec les commandes effectuées

Luttant contre toute forme de discrimination, l'UGECAM PACAC étudie à compétences égales toutes les candidatures, dont celles des personnes ayant la reconnaissance de travailleur handicapé

Profil recherché

Votre formation

9. CAP/BEP Cuisinier

Informations complémentaires

10. CDI à pourvoir à compter du 1er juin
11. Rémunération : Niveau 3 Coefficient soit 2 € brut mensuel (Complément SEGUR inclus), ou 29 € brut annuel (majoré éventuellement selon profil/expérience) comprenant un 13ème et un 14ème mois.
12. Complémentaire santé d'entreprise avantageuse
13. Contrat de prévoyance décès et invalidité
14. Restaurant d'entreprise
15. Œuvres sociales très participatives et intéressantes du Comité Social et Economique
16. Convention collective UCANSS / Sécurité sociale

Le candidat (H/F) retenu (e) devra se conformer aux exigences de la Politique de Sécurité du Système d'Information en vigueur au sein de l'Organisme.