Publiée le 18 juin
Mission du poste
Votre mission
L'Agence Adecco Deauville recrute pour l'un de ses clients un·e Second·e de Cuisine (H/F) au sein d'un EHPAD.
En lien direct avec le/la chef·fe de cuisine, vous participez activement à la production des repas : préparation, cuisson, dressage et adaptation aux régimes spécifiques des résident·es.
À ce titre, vous intervenez sur :
- L'organisation de la production,
- L'application des fiches techniques,
- Le contrôle qualité des plats,
- La gestion des stocks,
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous participez également à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises, à la planification de la production en fonction du nombre de résident·es, ainsi qu'à l'encadrement opérationnel de l'équipe en relais du/de la chef·fe de cuisine.
Vous veillez à la propreté de votre poste de travail et au respect des consignes de sécurité.
Conditions du poste :
- Mission à temps plein
- Horaires de journée : 07h30-10h00, 10h20-14h20, 16h00-19h30
- Poste pouvant être logé
Votre profil
Une première expérience en tant que second·e de cuisine ou cuisinier·e confirmé·e est souhaitée, idéalement en restauration collective ou en milieu médico-social.
Compétences comportementales :
- Gestion du stress
- Esprit d'équipe et communication claire
- Organisation et gestion des priorités
- Leadership opérationnel
- Réactivité face aux imprévus
- Sens du service et de la satisfaction des résident·es
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Gestion des stocks et planification de la production
- Encadrement d'équipe
- Application des fiches techniques
- Contrôle qualité des plats
- Utilisation du matériel professionnel
Vous êtes fiable, ponctuel·le, impliqué·e et attaché·e au travail bien fait ainsi qu'au respect des procédures. Votre capacité d'adaptation sera un véritable atout.
Disponible et motivé·e pour mettre votre savoir-faire au service d'un établissement médico-social ? Postulez sans attendre !
Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont traitées en toute confidentialité.
A propos de nous
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