Barman bar à vin (h/f)

Depuis 30 ans, le groupe Hetzi s’engage pour « trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie ».

Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs.
Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière CARMEN a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd’hui le réseau compte 30 agences sur le Pays basque et le Sud des Landes.
Un développement qui s’est opéré autour des activités de Transaction (Habitation et Entreprise), de Gestion Locative / Conciergerie (à l’année et de courte durée) sans oublier la Promotion immobilière.
Au fil des années, le Groupe s’est progressivement diversifié en s’ouvrant tout d’abord au secteur du Tourisme par le lancement en 2011 de POPLIDAYS.COM, site de locations de vacances.
Plus récemment, l’ouverture du Bizipoz, Bar Food Court et Hôtel à Saint-Jean-de-Luz, du restaurant LA VINOTEK à Hendaye ont marqué l’entrée du groupe dans le monde du HCR. Une aventure qui ne fait que commencer… 😀
Avantages :
* Mutuelle

Le barman- Sommelier assure le service des vins et boissons au bar dans le respect des standards de qualité et d’hygiène, tout en conseillant la clientèle avec expertise et en contribuant à l’identité, à l’ambiance et à la réputation du bar à vin.
Ses principales missions sont :

· Préparer et servir les vins (au verre et à la bouteille) ainsi que les autres boissons proposées à la carte

· Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en proposant des accords mets & vins adaptés

· Présenter les vins, cépages, terroirs et méthodes de vinification de manière accessible et pédagogique

· Assurer la bonne conservation des vins (températures, rotation, ouverture et fermeture des bouteilles)

· Participer à la mise en place, à l’entretien et au rangement quotidien du bar à vin

· Maintenir le poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

· Contribuer activement à l’ambiance conviviale et à l’image qualitative de l’établissement

· Aider à la gestion des stocks : réception des vins, rangement, suivi des références et inventaires ponctuels

· Participer aux briefings, dégustations, formations internes et à la dynamique d’équipe

Nous recherchons un collaborateur (H/F) qui aura :

SAVOIR-FAIRE

· Bonne connaissance des vins : régions viticoles, cépages, styles et appellations

· Capacité à conseiller la clientèle selon ses goûts et son budget

· Maîtrise des techniques de service du vin (verrerie, températures, ouverture, service au verre)

· Notions d’accords mets & vins

· Connaissances de base des autres boissons (bières, spiritueux, boissons sans alcool)

· Notions de gestion des stocks et de suivi des produits

SAVOIR-ÊTRE

· Présentation soignée, professionnalisme et sens de l’accueil

· Excellent relationnel et goût pour le partage et la transmission

· Esprit d’équipe, entraide et fiabilité

· Rigueur, organisation et sens du détail

· Curiosité, envie d’apprendre et intérêt pour l’univers du vin

Les conditions proposées :
* CDI de 42h hebdomadaires
* Statut employé
* Logement possible
* Travail en journée, week-ends et jours fériés inclus