Operateur cuisson h/f

Informations générales Entité de rattachement Êtes-vous prêt(e) à démarrer une nouvelle expérience avec Alliance Emploi ? Avec 25 ans d'expertise, 2000 salariés et notre réseau de 400 entreprises issues des secteurs industriel, agroalimentaire, automobile, métallurgie, pharmaceutique, sidérurgie ou encore logistique, nous sommes la destination idéale pour celles et ceux qui cherchent un emploi durable. Notre mission est simple : apporter la bonne compétence au bon moment. Et c'est là que vous entrez en jeu ! Référence 2025-2383 Date de début de diffusion 11/12/2025 Date de parution 18/12/2025 Métier MAINTENANCE / PRODUCTION - OPERATEUR PRODUCTION POLYVALENT Intitulé du poste OPERATEUR CUISSON H/F Descriptif du poste En véritable garant(e) du bon déroulement des cuissons, vous jouez un rôle clé dans la qualité finale du produit. Vos principales responsabilités seront : ️ Conduite & surveillance des cuissons Charger les cuiseurs et lancer les cycles selon les FS/OF. Surveiller le bon déroulement des cuissons (température, pression, durée). Valider les cuissons et les phases de refroidissement. Gérer les pasteurisations et pré-cuissons. Flux & organisation Acheminer les chariots vides vers la zone de conditionnement. Organiser et ranger les chambres froides « avant cuisson » et « produits finis ». Anticiper les besoins en chariots et en informer le CDL. Hygiène, nettoyage & qualité Assurer la traçabilité complète des cuissons. Appliquer et respecter les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et de Fabrication. Effectuer le nettoyage de la zone et du matériel selon les procédures établies. Coordination opérationnelle Être en lien direct avec le CDL, le CUAP et le Service Qualité. Signaler rapidement toute anomalie ou non-conformité. FOOD DEFENSE Identifier toute présence ou comportement suspect et alerter immédiatement le CUAP. Réagir en cas de tentative de sabotage sur le produit ou le matériel. ️ Sécurité & ergonomie Pousser les chariots (ne pas tirer) pour limiter les TMS. Porter les EPI recommandés : gants, lunettes, sur-chaussures antiglisse, bouchons d’oreilles. Respecter les consignes des machines et vérifier les goupilles de sécurité. Profil recherché Vous êtes rigoureux, méthodique, organisé et êtes force de proposition Vous avez une habilitation à la conduite d'autoclaves Règles de bases de l’hygiène et des bonnes pratiques en agro-alimentaire Notion de CCP et formation adéquate Connaissance du logiciel de supervision des cuiseurs Bonne condition physique Contrat DUREE DETERMINEE Fourchette de salaire brut mensuel SMIC à 2 000 € Rémunération détaillée (fixe, variable) Avantages (intégration, formation, mutuelle, CSE, TR, intéressement) csemutuelleintéressement Localisation du poste Hauts-de-France, Pas de Calais (62) Géolocalisation par zone Non Précision sur le lieu de travail vitry en artois Critères candidat Niveau d'études min. requis Autres Secteur d'activité Secteur Agroalimentaire Niveau d'expérience min. requis Moins de 2 ans Horaires 2*8