Préparer et transformer les produits (désossage, découpe parage) en respectant les techniques de travail, les normes de traçabilité - Garantir un équilibre de production en fonction du flux clients et les contraintes de fraicheur. - Conseiller et fidéliser la clientèle en offrant une qualité de service optimale et en mettant le rayon en valeur. - Animer le rayon traditionnel. - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail.
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