Management et coordination des équipes restauration (environ 20 collaborateurs)
Pilotage global de l'organisation des différents points de vente
Optimisation des flux, des plannings et de la performance opérationnelle
Mise en place de processus structurants et amélioration continue
Suivi de la qualité de service et de la satisfaction client
Interface avec la direction et les partenaires internes\n\nExpérience significative en gestion de la restauration, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou resort
Forte capacité d'analyse et d'optimisation organisationnelle
Leadership, rigueur et sens du service
Expérience en gestion d'équipes importantes
Aisance dans les environnements en transformation\n\nDurée : 2 à 3 mois
Démarrage : ASAP
Environnement : structure avec présence syndicale, nécessitant un excellent sens du dialogue social
Objectif : structuration, optimisation et montée en performance des équipes et des opérations
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