Responsable boucherie h/f

Le centre E.Leclerc de Saint-Brandan emploie 160 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2007.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. L'enseigne E.Leclerc, leader de la grande distribution, recherche un Responsable Boucher (H/F) pour son magasin de Saint-Brandan.

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et de l'animation du rayon boucherie traditionnelle et libre-service.

Missions principales

* Gérer, animer et développer le rayon boucherie en respectant la politique commerciale de l'enseigne

* Manager, former et accompagner une équipe de sept bouchers

*Assurer le conseil et la vente au rayon boucherie traditionnelle

* Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits

* Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires

*Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes) ainsi que le référencement de nouveaux partenaires de proximité

* Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon

* Être force de proposition pour améliorer l'offre et la satisfaction client