Ingénieur sécurité alimentaire (f/h)

Description Les missions principales sont les suivantes : Sécurité des Aliments : Participer à la définition de la stratégie sécurité des denrées alimentaires et assurer son déploiement (fondamentaux Candia : guideline, HACCP, outils SDA) Garantir le respect du processus HACCP défini Construire et déployer le socle des fondamentaux Candia dans le domaine de la sécurité des aliments Assurer le suivi des évolutions réglementaires au niveau de la sécurité des aliments et le suivi des risques émergents Évaluer les risques à la suite d’un incident ou d’un résultat de laboratoire non conforme Qualité Produit & Process : Définir les standards garantissant la Sécurité des Aliments et animer les sujets avec les RAQ / Animateurs Qualité Former et accompagner les sites dans la compréhension et le déploiement des standards et Mener des audits terrain (Candia - sous-traitant – franchisés –prestataire logistique - fournisseur) Apporter un soutien au site (participation change control – Qualification – QRQC – analyse de risque) Vérifier la conformité de nos produits en définissant ou validant les plans de contrôles et les plans de surveillance Gérer la qualité des produits sous traités en lien avec le responsable sous traitance Participer aux choix des solutions techniques avec la Direction Technique Garantir la traçabilité de nos produits Laboratoire : Assurer la veille technologique au niveau du matériel de contrôle Définir et harmoniser les bonnes pratiques de laboratoire Réaliser la bibliographie bactériologique Profil recherché : De formation BAC5 de type Ingénieur/Master2) Agroalimentaire avec Spécialisation en Microbiologie/Laboratoire 5 à 10 ans d’expérience Connaissances complémentaires requises : Expert SDA, solide connaissance en microbiologie et process stérile Une connaissance des process laitiers est un plus Capacités d'influence transversales fortes, déplacement 1-2 jours par semaine, qualités de formateur