Agent technique polyvalent cuisine (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Au sein de la Direction de la Petite Enfance et rattaché(e) à la Directrice de la crèche collective, vous aurez pour principale mission de garantir une polyvalence dans trois domaines : cuisine, lingerie et entretien. Missions / conditions d'exercice RATTACHEMENT HIERARCHIQUE
Directrice de la crèche collective.

MISSIONS DU POSTE
- Polyvalence linge, cuisine, entretien divers.
- Assurer principalement la gestion et l’entretien du linge.
- Remplacer le/la cuisinier/ère pendant sa journée hebdomadaire de détachement et lors de ses absences, et confectionner les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective (méthode HACCP).
- Assurer les tâches d’entretien sur la MPE selon un planning établi.
- Concourir, en tant que membre de l'équipe de la crèche, à la qualité de l'accueil et au bon fonctionnement des groupes.

AUTRES ACTIVITES
- Collaborer au sein d’une équipe composée de trois agents techniques et en lien avec les équipes exerçant auprès des enfants.
- Assurer la réception des livraisons (produits d’hygiène et d’entretien, linge).
- Assurer l’entretien préventif du matériel
- Participer à la préparation des festivités des différentes structures de la petite enfance.

CONTRAINTES ET ENJEUX DU POSTE
- Responsabilité professionnelle en matière d’hygiène alimentaire.
- Respecter impérativement les délais de fabrication.
- Station debout prolongée, manutention de charges ; respect des règles d’hygiène et port d'équipements appropriés (EPI).
- Prise de congés en concertation avec l’équipe des agents techniques.
- Horaires variables selon le poste occupé (amplitude 7h30 à 18 h sur la base de 7 h 36 journalière). Profils recherchés PROFIL SOUHAITE
• Maitriser la méthode HACCP, les normes d’hygiène et de sécurité
•Techniques culinaires, d’entretien et d’hygiène
• Connaissance des différents régimes et allergies alimentaires
• Respecter les consignes institutionnelles et faire remonter les observations
• Avoir des relations avec l’ensemble de l’équipe de la petite enfance
•Avoir un contact direct avec les enfants et leur famille
•Technique d’entretien du linge
•Technique d’entretien des matériels et des locaux
•Sécurité liée aux techniques d’entretien
•Technologie des matériels, et notion de maintenance du matériel
•Notions de maintenance du matériel

POURQUOI CANDIDATER À EAUBONNE ?
• Rémunération statutaire
• Régime indemnitaire mensuel
• Prime annuelle
• Participation employeur mutuelle et prévoyance
• Amicale du personnel