Chef cuisinier h/f cdi

1. Chef Cuisinier H/F CDI

Offre d'emploi' Chef Cuisinier H/F CDI Villa de Valrose Latresne

Publié il y a 1 jour Chef Cuisinier H/F CDI - Latresne - Nouvelle-Aquitaine
2. Type de contrat

CDI

3. Rémunération

2700€ par mois

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Description de l'offre

Bien manger pour bien vieillir, c'est une préoccupation quotidienne au sein de la Villa De Valrose

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(iere) en CDI, à temps complet (35h semaine)

Vous régalerez les 117 résidents ainsi que les salariés (en moyenne 135 plats le midi et 120 le soir)

Notre atout ? un environnement de travail et du matériel au top avec un établissement ouvert en 2018 !

Vos principales missions:

5. Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affecté(e) au service de restauration (plonge / second de cuisine / serveurs)
6. Réaliser les repas en gérant le stock des denrées tout en respectant de façon drastique le budget alloué à la restauration et les règles de sécurité et d'hygiène imposées en restauration collective.

Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les résidents

Horaires du lundi au vendredi :

7. Lundi, mardi, mercredi, vendredi du 08h à 15h30
8. Jeudi de 12h à 19h30

Une expérience significative en restauration collective est exigée.

Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires

Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l’appétit pour la créativité et l’envie de faire plaisir

Vous vous reconnaissez ? Si on parlait de vous maintenant ?

Formule d'accueil

Accueil de jour, Hébergement permanent

Spécialités

Unité(s) Alzheimer, Unité(s) ouverte(s)

A proximité de Bordeaux, la maison de retraite Villa de Valrose a ouvert ses portes en octobre 2018. Pouvant accueillir jusqu’à 117 personnes âgées (dont 40 en unité sécurisée Alzheimer), elle offre un cadre de travail moderne et adapté.
Grâce à son organisation en 5 unités de vie à taille humaine, notre maison de retraite s’adapte aux particularités et aux besoins de chacun.

Accueil de la résidenceSalon d'unité de vieTerrasse et jardinSalon d'unité de vieRestaurant