RESPONSABILITÉS :
• Découpe, désossage et parage des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participation à la chaîne de production industrielle tout en garantissant la qualité des produits.
• Contrôle des matières premières et gestion des stocks.
• Utilisation des outils et machines de découpe en conformité avec les exigences techniques et réglementaires.
PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience confirmée en tant que boucher dans un environnement industriel ou artisanal.
• Bonne connaissance des techniques de découpe et des règles HACCP.
• Rigueur, respect des normes de qualité, et capacité à travailler en équipe.
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