Votre mission
Adecco Onsite recrute pour le compte de son client MOWI BRETAGNE, entreprise spécialisée dans la transformation et la conservation de produits de la mer, située à Landivisiau (29400).
Dans le cadre d'un renfort ciblé, nous recrutons un(e) Employé(e) de Salaison / Fumage pour intégrer l'équipe dédiée.
En tant qu'Employé(e) de Salaison / Fumage, vous participerez à des étapes essentielles de la préparation du saumon : salage, fumage, contrôle qualité et entretien du matériel.
Vous jouerez un rôle déterminant dans la qualité finale du produit, en respectant strictement les protocoles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et les exigences du cahier des charges.
Opérations de salage
- Préparation du matériel de contrôle.
- Vérification de la prise en sel des filets.
- Retrait du sel selon les protocoles établis.
- Détection et signalement des anomalies.
Opérations de fumaison
- Préparation du matériel, des équipements et consommables.
- Mise en route, programmation et surveillance des générateurs de fumée.
- Contrôle de la qualité du fumage et du produit fini.
- Application des actions correctives si nécessaire.
Entretien du poste de travail
- Nettoyage des installations et du matériel de fumage (utilisation de produits spécifiques - formation assurée).
- Contrôle et entretien des outils de travail.
- Signalement des dysfonctionnements.
Votre profil
Ce poste est ouvert aux débutants, aucune formation spécifique n'est requise.
Vous bénéficierez d'une formation interne complète dès votre arrivée.
Vos qualités
- Rigueur, sens du détail et autonomie.
- Polyvalence et capacité d'adaptation.
- Réactivité face aux anomalies.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
Vos compétences
- Maîtrise du français (lu, écrit, parlé).
- Calculs de base.
- Utilisation d'outils informatiques simples (saisie, enregistrement).
- Respect strict des règles d'hygiène, sécurité et qualité.
- Manipulation de charges (chariots, matériel de fumage)
Informations complémentaires
- Travail en 3x8.
- Environnement froid selon les ateliers.
- Amplitude horaire variable selon la saison.
- Mission en intérim - prise de poste rapide
- Temps plein.
A propos de nous
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