Description du poste
En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production de mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.
Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client, et êtes capable d'être formé à tous les postes (garde manger, cuissons, garnitures).
Vous participez à l’organisation du travail de la cuisine, formez et managez les demi-chef de partie, commis et apprentis. Vous veillez à l’application et au respect des règles d’hygiène.
Qualifications
* CAP-BEP Cuisine
* Esprit d’équipe
* Rigueur, méthode et créativité
* Capacité d’écoute et d’adaptation
* Sens du détail et de la qualité
* Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
* Règles d’hygiène et de propreté
* Force de proposition
* Sens de l’organisation
* Prise d’initiatives
Informations supplémentaires
* Contrat de 39h Hebdo
* CDD saisonnier de mars à octobre (flexible)
* Travail les week-ends et jours fériés
* 2 jours de repos consécutifs
* Indemnité nourriture : 8.50 € brut par jour de travail
* Salaire : selon diplôme et expérience
* Uniformes fournis
* Interco après 3 mois d'ancienneté
* Réductions sur la restauration et le Spa
* Accès salle de sport
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