Chef barman (h/f)

À propos de nous Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous. Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes : - Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable - Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table - Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne Descriptif du poste En tant que Chef barman (H/F) tu devras : Gérer l’organisation et la mise en place du bar et des équipes Réaliser les cocktails du menu, ainsi que les cocktails classiques à la demande Gérer en partie les plannings du Bar Réaliser les objectifs de la Brasserie Former le staff et accompagner les alternants durant leur apprentissage Aide à la création de nouveaux cocktails et techniques Faire l’inventaire, la gestion et l’approvisionnement des stocks Effectuer le nettoyage du bar Respecter les règles d’hygiène et de sécurité Profil recherché L’expérience et les qualités recherchées : Curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative Tu es réactif et tu fais preuve d’un esprit créatif, tu n’as pas peur de faire des propositions Tu es rigoureux, organisé et autonome Tu aimes le travail d’équipe Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients et tu es sensible à l’importance d’un service bien fait. Tu as une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité Les détails pratiques : Type de contrat : CDD 39h/Semaine Lieu : Brasserie Des Deux Rives - Lyon 2ème Rémunération : A définir Remboursement 50% titres transports Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50% Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ? Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle Semaine de 4j en salle -3j de repos consécutifs Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail 1 boisson de ton choix offerte chaque jour Des formations et de belles possibilités d’évolution Des Team-Building inter-brasseries de folie -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir