Depuis 3 générations, notre groupe familial CENTURION www.le-centurion.com (475 collaborateurs / 220 M€ CA / 6 sites de production) ne cesse de se réinventer et d’innover ! De la collecte de lait à la commercialisation des produits finis, nous maîtrisons l’ensemble des étapes de la production et de la transformation, ce qui nous permet de garantir une traçabilité et une qualité optimale, gage de sécurité et de confiance pour nos clients. Dans un contexte d’importante croissance externe, nous recrutons pour notre FROMAGERIE DE MULIN située à 24 kms au nord-ouest de Besançon un(e) :
RESPONSABLE UNITÉ DE FABRICATION FROMAGÈRE f/h
Lieu : Noironte (Doubs), à 24 km de Besançon – Bourgogne-Franche-Comté
VOTRE RÔLE DANS NOTRE SUCCÈS :
Rattaché(e) directement au Directeur du site industriel et membre du comité de direction, vous pilotez l’ensemble des opérations de fabrication et de préparation du lait, dans le respect des standards Qualité, Sécurité et Environnement. Vous assurez la performance, la rigueur sanitaire et l’engagement des équipes.
Vous encadrez sur un plan hiérarchique 16 collaborateurs, gérez 28 cuves en fonctionnement, jusqu’à 250 000 litres de lait transformés et 200 meules par jour.
VOS MISSIONS :
* Manager et faire grandir votre équipe : 1 Adjoint de Production, 3 Fromagers, 3 Techniciens Réception Lait, 1 Référent Beurrerie, 1 Référent Pasteurisation, 3 Opérateurs Conditionnement Beurre, 4 Opérateurs Prétraitement/Moulage.
* Organiser et planifier les moyens humains et matériels, les besoins en ingrédients et consommables.
* Élaborer les plannings de production et de gestion des coproduits.
* Coordonner les activités avec les services supports (maintenance, qualité, etc.).
* Piloter les essais R&D pour l’innovation et l’amélioration des process.
* Garantir la conformité aux procédures, plans de contrôle et exigences qualité.
* Suivre les indicateurs clés (sécurité, qualité, rendement, environnement) et mettre en œuvre des actions correctives.
* Être force de proposition dans les projets d’investissement et d’optimisation.
LE TALENT f/h QUE NOUS RECHERCHONS :
* Diplôme de type ENIL et expérience confirmée en tant que Responsable d’un Atelier de Fabrication de produits fromagers.
* Leadership reconnu : vous savez fédérer, donner du sens et embarquer.
* Compétences techniques : organoleptique, bactériologie, hygiène des installations, process de nettoyage.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
* Un groupe familial où les idées et les talents évoluent.
* Une culture fondée sur l’innovation, l’esprit intrapreneurial, le bon sens terrain et la transmission des savoir-faire.
* Une entreprise qui croit avant tout en l’humain.
* Horaires de journée.
Envoyez votre CV (format PDF) à notre conseil Géry LEBLOND – Relief RH : candidature@relief-rh.com en mentionnant la référence annonce RUF.
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