Chef de partie h/f

Notre concept :
Notre nouvelle brasserie au concept innovant ouvrira bientôt ses portes au Sud d'Orléans.
Nos 3 brasseries existantes sont de véritables institutions dans leur régions respectives. Fort de notre notoriété au fil des années, nous souhaitons poursuivre notre développement en nous implantant à Orléans.
Description du poste :
Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique dans une brasserie moderne, d'une capacité de 200 couverts avec une cuisine neuve et très bien équipée, cette annonce est faite pour vous.
Nous recherchons actuellement un poste de Chef de Partie H/F en CDI, de formation en Brasserie pour renforcer notre équipe de cuisine avant l'ouverture de notre restaurant prévue début juillet.
Vous serez capable de :
· Réaliser des préparations préliminaires
· Exécuter des recettes à partir de fiches techniques et élaborer celles ci
· Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification)
· Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
· Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
· Organiser ses tâches en fonction des consignes de la production et anticiper la mise en place du service suivant
· Réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service et respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP
Profil recherché :
· Passioné
· Rigoureux
· Savoir faire
· Créatif
· Travail en équipe
· Réactivité
· Force de proposition
Type d'emploi :
· Type d'emploi : CDI à temps plein
· Disponibilité : Soirs et week-ends ainsi qu'en coupure
· Repos : Planning à la semaine 2/2,5 jours
· Planning : Ouvert du lundi au dimanche
Expérience :
* Expérience requise de 2 ans minimum
* Possibilité de formation dans une de nos enseignes
Rémunération :
· Attractive selon profil et expérience
· Prime annuelle
Quand :
Poste à pourvoir début Novembre
Lieu :
Poste à pourvoir à Orléans Sud
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: Jusqu'à 25 000,00€ par an
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Période de travail de 10 heures
* Période de travail de 12 heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel