Boucher carcasse h/f

ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire. Pour répondre à une demande soutenue, notre agence ERGALIS GD PARIS recherche un BOUCHER CARCASSE (H/F) pour l'un de ses clients, un acteur majeur de la grande distribution situé dans le 93. Vos missions : Respect des normes de qualité et d'hygiène : Assurer la conformité aux normes strictes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, en mettant une attention particulière à la gestion des produits périssables. Découpe et préparation des viandes : Réaliser la découpe de carcasses de viande variées pour répondre aux besoins des clients, avec une précision optimale et en respectant les techniques adaptées. Préparation des morceaux de viande pour le rayon : Découper et préparer les morceaux de viande à partir de carcasses entières, en fonction des commandes et des attentes des clients, en veillant à la présentation et à la qualité des produits. Mise en place et gestion du rayon : Veiller à la présentation soignée et à la fraîcheur des produits dans le rayon, pour garantir une offre attrayante et soignée de viandes fraîches. Préparation des commandes spéciales : Gérer et préparer les commandes spécifiques des clients, comme des pièces de viande découpées sur mesure, des viandes farcies, des rôtis personnalisés ou des plateaux de viande pour des événements. Satisfaction et fidélisation de la clientèle : Accueillir les clients avec professionnalisme, les conseiller sur les produits adaptés à leurs besoins, et veiller à leur satisfaction pour encourager leur fidélité LIVRET D'EPARGNE FAST