Chef de partie

Groupe hôtelier familiale depuis 1968.

La mer, la montagne, le bien être, la découverte

Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.
Chef de Partie (H/F) - Restaurant LE DOMAINE, Resort Thalasso Concarneau
Vous rêvez de rejoindre une équipe passionnée au sein d'un établissement d'exception ? Le Restaurant Le Domaine, au cœur du Resort Thalasso Concarneau, recherche son prochain Chef de Partie (ou demi-chef de partie selon expérience) pour sublimer chaque assiette et offrir une expérience culinaire unique à nos clients.
Votre mission :
En collaboration étroite avec le Chef de Cuisine, vous prenez en main votre poste avec créativité et rigueur, garantissant qualité, goût et présentation irréprochables.
Vos responsabilités :

- Préparer et cuire les plats avec précision et selon les recettes du restaurant
- Assurer l'hygiène et la propreté de votre poste, en respectant les normes sanitaires
- Participer activement à la création de nouvelles recettes et menus innovants
- Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire
Profil recherché :

- Passionné(e) de cuisine et rigoureux(se)
- Créatif(ve) et curieux(se) des nouvelles tendances culinaires
- Solide connaissance des techniques culinaires et du travail en brigade

Rejoignez-nous !




Profil et qualifications :
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et expérimenté(e), capable de combiner rigueur, créativité et travail d'équipe.

- Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire (le statut sera adapté à votre expérience)
- Maîtrise des techniques culinaires et des différentes méthodes de cuisson
- Esprit d'équipe et excellente capacité à communiquer et collaborer avec l'ensemble du personnel de cuisine
- Diplôme en cuisine ou formation professionnelle équivalente apprécié, un vrai plus pour évoluer au sein de notre brigade
Horaires :
Journées en coupures (service du midi + du soir)
2 jours de repos dans la semaine + une demi-journée
Restaurant fermé le dimanche midi et le lundi midi