Notre agence Camo Emploi de Strasbourg, située 11 rue de la 1ère Armée recrute pour son client, un établissement de santé, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à :
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les normes d'hygiène HACCP
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place
- Réaliser les cuissons des viandes, poissons, légumes, etc.
- Assurer la préparation des sauces, accompagnements et garnitures
- Dresser les plats avant envoi en salle
- Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à la fraîcheur des ingrédients
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et les équipements de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks (réception, rangement, inventaire)
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