Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 199BVYX Boulanger / Boulangère (H/F)

Poste à pourvoir rapidement. Notre fournil de Savoie est un des leaders français de la boulangerie BIO. Vous rejoindrez une petite équipe de 9 salariés, travaillant dans une bonne ambiance, avec un esprit d'entraide et de solidarité. Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process de fabrication dans la plus pure tradition et sur du pain au levain 100% BIO, de qualité, spécialistes des pains spéciaux.

Vos missions principales seront les suivantes :

* Effectuer le pétrissage
* Façonner les pâtons à la main
* Contrôler la levée des pains
* Lamer les pains
* Cuir les pains
* Contrôler la qualité des produits finis
* Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique
* Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Respecter les process de production

Vos missions complémentaires :

* Renseigner les éléments liés à la traçabilité et les enregistrements associés
* Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail
* Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement de la production, en amont, en aval

35 heures : le contrat est annualisé, les heures supplémentaires peuvent être payées et/ou récupérées en fin d'année, selon votre choix. Du dimanche au vendredi, un jour fixe de repos le samedi + 1 autre jour (pouvant tomber le dimanche). Les plannings sont communiqués 15 jours avant pour vous permettre de vous organiser.

Au salaire de base indiqué s'ajoutent diverses variables : indemnités d'habillage, indemnités de paniers jour/nuit, majorations nuit/ dimanche (+50%) ou jours fériés (115%), primes 6 jours/7. Les temps de pause sont rémunérés.

Le salaire peut être amené à évoluer selon l'autonomie du poste car nous proposons un parcours évolutif de débutant à expert.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Horaires annuels
Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2300.00 Euros sur 13 mois
* Primes
* Complémentaire santé
* Indemnité transports
* CSE
* Une mutuelle prise en charge à 50% et affiliant les ayants droits
* Un 13 mois (40% au bout d'un an, 70% au bout de 2 ans, 100% au bout de 3 ans)

Déplacements Déplacements: Jamais


Profil souhaité


Expérience

* 3 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
* Conduire une fermentation Cette compétence est indispensable
* Diviser la masse de pâte en pâtons Cette compétence est indispensable
* Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Faire preuve d'autonomie


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation


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